Descrizione:

Dolcetto di Dogliani Superiore Valdibà – San Fereolo

Il Dolcetto di Dogliani Superiore Valdibà di San Fereolo viene prodotto con uve di Dolcetto che provengono da vigneti Baraccone e Valdibà di età compresa da i 10 e i 40 anni. La raccolta delle uve è manuale, con fermentazione che avviene in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati, la macerazione dura circa otto giorni. Il Dolcetto Valdibà viene posto sulle fecce fini per quattro mesi e imbottigliato nell’estate successiva alla vendemmia. Segue un’affinamento di sei mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Valdibà ha bel colore rosso rubino con riflessi violacei, profumi tipici di frutta rossa, mirtillo, ciliegia, mora e note vegetali. Al palato è vinoso, fresco, con tannini non invadenti, chiude lungo con un finale ammandoralto.

Informazioni aggiuntive
Fornitore
San Fereolo

UM
CL

CL
75

Ingredienti
UVA

Zucchero residuo
Acidità totale:
Solforosa totale: