Un olio monocultivar prodotto ed ottenuto al 100% da una sola tipologia di olive: il correggiolo. Il Correggiolo ha ormai da tempo trovato nelle nostre colline emiliano-romagnole un ambiente favorevole alla sua coltivazione. Si tratta di un monocultivar fruttato intenso che richiama all’oliva verde, dal gusto equilibrato al palato con note vegetali fresche, nelle quali spiccano il carciofo, rucola e mandorla fresca in piacevole contrasto con un sapore amaro e piccante ben dosati sul finale.
La raccolta delle olive di questa cultivar avviene a metà ottobre e rappresenta l’oliva nobile del centro Italia ed una delle migliori in assoluto della penisola. Per le sue caratteristiche gustative è stato premiato con numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali anno dopo anno. Il suo colore verde di oliva fresca è un’altra delle sue caratteristiche uniche. A dimostrazione della produzione che avviene in frantoio e dalla qualità delle terre.
Un olio che accompagna piatti preferibilmente a crudo, ideale su bruschette, zuppe di legumi, pinzimonio e carne alla griglia.
INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva
ALLERGENI: Non contiene allergeni
PROTEGGIAMO L’AMBIENTE: Le confezioni di olio extravergine oliva di Palazzo di Varignana sono realizzate con carta Crush che utilizza i sottoprodotti di lavorazione agro-industriali. Crush è certificata FSC™, realizzata con EK0energia, senza OGM e contiene il 40% di riciclato post consumo. La Carbon footprint è ridotta del 20% rispetto ad una carta tradizionale grazie all’impiego di scarti agro-industriali e EK0energia.
