DESCRIZIONE:
Rosso fresco e immediato dalla Valpolicella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot e Carbernet Franc fermentazione spontanea in acciaio di tutte le uve, una piccola parte delle quali in macerazione carbonica nello stile Beaujolais . Maturazione e affinamento per alcuni mesi. Vino estivo, composito, ricco, tra le serene sottigliezze di fragola e ciliegia e il coriaceo della corteccia e della terra. In bocca è sferzante grazie all’acidità ben amalgamata al sapore e al tannino tenace. Sanguigno, definito, godibile ma anche caratteriale.
