Il nostro olio extravergine Millenarium è prezioso nella sua unicità perché prodotto dagli ulivi millenari che da tempo immemore troneggiano nella nostra tenuta “Cannavà”. Appartengono a quel luogo e da quel luogo hanno colto l’essenza profonda di una storia narrata dal vento che attraversa le foglie
argentee già sin dall’VIII secolo a.C., una storia giunta fino a noi attraverso piante che hanno solcato i secoli ed i millenni.
È questo il nostro Olio extra vergine d’oliva Biodinamico MILLENARIUM.
In ogni bottiglia c’è questa storia da narrare, l’oro liquido sacro agli dei contiene l’energia ancestrale di un vissuto che ha lasciato il segno. Ogni bottiglia è unica con il suo numero univoco prodotta esclusivamente con olive Ottobratiche.
Produrre quest’olio esclusivo è salvaguardare un centinaio di ulivi millenari a noi cari; è per noi guardare alla nostra terra, ai nostri alberi come parte di
un universo complesso, unirsi alle leggi ed alle influenze cosmiche, alle storie ed alle forze che governano gli esseri viventi, i pianeti e le lune, cercando di
mettere nella giusta interconnessione terra, storia e cielo.
Millenarium grand cru è espressione di una ricerca sensoriale il cui profilo fruttato medio-intenso di olive colte verdi, presenta un equilibrio perfetto.
Il sentore caratteristico della varietà Ottobratica presenta accenti di erba di campo, mela golden e pomodoro acerbo con lontani sentori di cardo selvatico.
Al gusto è avvolgente e vegetale, con un armonico retrogusto di amaro e piccante.
Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 900 kcal / 3700 kJ
Grassi 100 gr.
di cui saturi 18 gr.
di cui monoinsaturi 73,9 gr.
di cui polinsaturi 8,1 gr.
Fibre alimentari 0 gr.
Proteine 0 gr.
Sale 0 gr.
