VITIGNO: “Albana di Romagna, Grechetto, Malvasia bianca
Trebbiano Toscano, Trebbiano Spoletino
”
COLORE: Orange
PROFUMO: “Al naso si presenta fine ed intenso, aromatico
con note fruttate e floreali accompagnate da sfumature tostate e speziate che si rivelano lentamente nel calice. Ritroviamo Sentori di albicocca disidratata, susina gialla, buccia di agrumi, dattero, seguiti da sfumature floreali di ginestra e fiori di campo

GUSTO: “Al palato è fresco e strutturato con un tannino piacevolmente vivace, riconducibile principalmente alla presenza di labana tra i varietali

TEMPERATURA: 14 gradi
GRADAZIONE: 10,5% Vol
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassetta
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: la vinificazione in anfora che vede la fermentazione spontanea ad acino intero seguita da una lunga macerazione di 61 giorni sulle bucce. No filtrazioni. No solfiti aggiunti
ABBINAMENTI: Carni bianche da cortile, agnello e capretto. Zuppe della cucina mediterranea, formaggi stagionati, pepati, erborinati e a crosta fiorita