INFORMAZIONI AGGIUNTIVE: Il vitigno Barbera del Sannio per evitare confusione con l’omnimo vitigno piemontese, dal luglio 2022 è stato nominato Camaiola come da decreto pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica. Nei prossimi anni il consorzio verosimilmente creerà le denominazione Camaiola IGP e DOP.
Vini naturali
NERO piana Barbera Benevento IGP 2022
CHF 20.00 IVA inclusa
VITIGNO: Barbera del Sannio 100% (Camaiola)
COLORE: Rosso scuro impentrabile, con riflessi violacei
PROFUMO: Fruttato (Amarene, prugne), Floreale (Viola,Geranio); Vinoso, semiaromatico
GUSTO: corpo medio/grande, Tannino tenue, vivacità con frescheza ed acidità e media persistenza.
TEMPERATURA: 12-16 gradi
GRADAZIONE: 13,5%
VENDEMMIA: 2022
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con 3 settimane macerazione con le bucce in aciaio, affinamento 12 mesi in vasche di cemento e 3 mesi in bottiglia, non filtrato e non chiarificato.
ABBINAMENTI: Salumi e formaggi. Brace. Primi e secondi di complessita e persistenza gusto olfattiva come la parmigiana di Malanzane.
Disponibilità: Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| CL | 75 |
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