CHF 35.00 IVA inclusa
VITIGNO: Negroamaro 100%
COLORE: Rosso
PROFUMO: Corteccia, cuoio, carruba, spezie
GUSTO: Caldo, avvolgente, asciutto
TEMPERATURA: 18°C
GRADAZIONE: 16
VENDEMMIA: 2020
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: “L’uva viene raccolta a mano, in cassetta e portata in cantina dove viene diraspata e pigiata. La fermentazione inizia spontaneamente con un “pied de cuve” qualche giorno prima , al quale viene aggiunta la massa principale di uva per continuare la fermentazione in cisterne di cemento vetroresinato.
La macerazione sulle bucce dura una settimana circa con continui rimontaggi per favorire l’estrazione del colore. Il mosto viene svinato a fermentazione ultimata.
Segue fermentazione malolattica, poi un primo travaso con le fresche temperature di fine autunno. Batonnage. Successivo travaso. Riposo fino all’ imbottigliamento. Periodici assaggi per saggiarne l’evoluzione.
ABBINAMENTI: “Frutti di mare crudi, carni alla brace, agnello al forno, arrosti, pasta.
Anche da solo per il solo piacere di bere”
DisponibilitĂ : Disponibile
DESCRIZIONE: “Vino rosso riserva di sole uve Negroamaro, provenienti da alberelli di piĂą di 80 anni Massima espressione delle note speziate del vitigno d’origine.
Il nome è la combinazione del nome del titolare e delle iniziali dei nonni a cui tutto l’azienda è dedicata.
Informazioni aggiuntive
Fornitore Dei Agre
UM CL
CL 75
Ingredienti UVA – Solforosa totale: 22 mg/lt
Hai bisogno di un aiuto per il tuo ordine? Scrivici e saremo felici di aiutarti.
Abbiamo selezionato produttori ed eccellenze del territorio per offrirti i migliori prodotti, consegnandoli direttamente a casa tua.
Costi di spedizione in Svizzera
Tariffa Flat   CHF 12
Gli ordini possono essere effettuati solo da soggetti svizzeri (privati o aziende). La spedizione dell'ordine avviene unicamente in Svizzera.
© 2025 - Italian Foody
MAGREDE’ Rosso Salento IGPDisponibilitĂ : Disponibile
