VITIGNO: 100% Nero d’Avola piantato in Tenuta Belicello, Vigne in Costa.
COLORE: Come i più classici vin gris, La bambina ha
un colore delicatamente ramato.
PROFUMO: Bouquet, fragrante di rosa selvatica e fragoline di bosco,
melograno, anguria e buccia di limone
GUSTO:
TEMPERATURA: 11°
GRADAZIONE: 12.5% Vol
VENDEMMIA: Primi di Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Le uve sono immediatamente pressate senza alcuna macerazione. Il mosto fermenta da pied-de-cuve di lieviti selvaggi in vasche di acciaio e affina per 3 mesi sulle fecce fini.

ABBINAMENTI: La bambina è perfetta all’aperitivo con nocciole, mandorle tostate e pistacchi di Bronte; si sposa perfettamente ad
insalate di riso, verdure alla griglia, formaggi delicati e pesce.
Con il sushi, dove la componente sapida e piccante del wasabi viene bilanciata dalla morbidezza del vino.