Il Kèrmes è un pigmento rosso intenso, un colorante ottenuto in modo completamente naturale.
Il nostro Kérmes nasce con la stessa filosofia, un prodotto della natura, ottenuto dalle migliori uve Sangiovese e Montepulciano, raccolte interamente a mano. Non chiarificato e non filtrato per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche
Vini naturali
“Kèrmes”MARCHE ROSSO IGT
CHF 27.00 IVA inclusa
VITIGNO: 60% Sangiovese, 40% Montepulciano
COLORE: Rubino intenso
PROFUMO: Aromi speziati e frutti rossi , note balsamiche
GUSTO: Gusto rotondo con tannni morbidi
e piacevole freschezza sul finale.
TEMPERATURA: 14-16°
GRADAZIONE: 12,5 % Vol
VENDEMMIA: Vendemmia manuale con accurata
selezione delle uve
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pigio -dirapatura. Fermentazione a temperatura controllata sulle bucce per 15 giorni circa; non chiarificato, non filtrato, in acciaio inox sui propri lieviti e poi in bottiglia per minimo 3/4 mesi
ABBINAMENTI: Salumi e formaggi nel tipico antipasto all’italiana.
Primi piatti al sugo o carni bianche e rosse. Da provare con le zuppe di pesce.
Disponibilità: Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Fornitore | Accadia |
|---|---|
| UM | CL |
| CL | 75 |
| Ingredientii | UVA – Solforosa totale: |
