Il Frappato appartiene alla famiglia dei Nerelli: è dunqueparente del Mascalese e del Perricone, ed ha in comune con il primo l’eleganza e con il scondo la speziatura
Menfi si trova fuori dalla zona storica del Frappato, ma condivide con quel terroir molte caratteristiche fondamentali:
esposizione a sud , salinità e suoli sabbio calcarei su argille compatte.
Vini naturali
FUORIZONA Frappato Menfi DOC 2021
CHF 23.00 IVA inclusa
VITIGNO: Frappato in purezza
COLORE: Rubino
PROFUMO: Ciliegie, menta, violetta e rose rosse
GUSTO: Pepe rosa, arancia rossa e melograno
GRADAZIONE: 12% Vol
VENDEMMIA: Metà di Settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermenta spontaneamente in un tino di rovere di Slavonia per 5 giorni, dove completa anche la malolattica. Poi affina per 6 mesi in botticelle da 10 ettolitri in rovere di Slavonia
non tostato. Da bere giovane o far riposare per 3-5 anni.
ABBINAMENTI: Pesce azzurro e il tonno, le zuppe di frutti di
mare, il couscous e tutte le verdure grigliate.
Disponibilità: Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Fornitore | Cantine Barbera |
|---|---|
| UM | CL |
| CL | 75 |
| Ingredienti | UVA – solforosa totale: 32 mg/l |
| Zucchero residuo | 0.8 g/l |
| Acidità totale: | 5.88 g/l |
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