Olio Extra Vergine di Oliva biodinamico di Calabria estratto a freddo, fruttato medio intenso. Prodotto principalmente dalle cultivar autoctone “Carolea” e “ottobratica” ha carattere elegante e presenta un profilo sensoriale equilibrato tra il sentore fruttato medio-intenso di olive verdi varietà Ottobratica, con sentori di mandorla e leggere sensazioni di erba, carciofo e frutti verdi, bilanciato dalla presenza di Carolea con un leggerissimo retrogusto piccante e rimandi decisi e persistenti di erba fresca.
Otteniamo così un olio extra vergine d’oliva d’eccellenza dal gusto raffinato, ricco di energia biodinamica e del sole del Sud dedicato a chi crede nella poesia ancestrale del metodo biodinamico.
Per le sue caratteristiche dà il meglio di sé usato a crudo su tutte le pietanze. Ottimo anche per preparazioni che richiedono brevissime cotture. Sia in cottura che a crudo riesce ad arricchire ogni piatto esaltandone gusto e proprietà organolettiche.
Valori medi per 100 g
Valore energetico 900 kcal / 3700 kJ
Proteine 0.0 g
Carboidrati 0.0 g
di cui zuccheri 0.0 g
Grassi 100 g
di cui saturi 18 g
monoinsaturi 73,9 g
polinsaturi 8,1 g
Fibre alimentari 0.0 g
Sale 0.0 g
