Ottenuto da uve Verdicchio in purezza con macerazione sulle bucce.
La fermentazione avviene per un periodo di circa 15 giorni, in base all’andamento stagionale. L’affinamento continua sui propri lieviti per 12 mesi circa. Il colore è marcato, il profumo è persistente e ampio grazie alle numerose sostanze aromatiche estratte. In bocca è equilibrato, dal gusto pieno e avvolgente. Non chiarificato e non filtrato per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche.
Vini naturali
EVELYN “Macerato – non filtrato” MARCHE BIANCO IGT
CHF 36.00 IVA inclusa
VITIGNO: 100% Verdicchio
COLORE: Giallo marcato
PROFUMO: Profumo epersistente e ampio grazie alle
numerose sostanze aromatiche estratte.
GUSTO: Equilibrato, dal gusto pieno e avvolgente
TEMPERATURA: 12-13°
GRADAZIONE: 13% Vol
VENDEMMIA: Vendemmia manuale con accurata selezione delle
uve migliori, integre e sane
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione sulle bucce di 15 giorni circa, fermentazione a
temperatura controllata; non chiarificato, non filtrato in acciaio inox per 12 mesi sui propri lieviti e poi in bottiglia per minimo 4 mesi
ABBINAMENTI: Salumi e formaggi ma anche piatti di pesce, carpacci, cruditè e
zuppe, o carni bianche. Si sposa bene con preparazioni a base di curry e con la cucina tradizionale giapponese
Disponibilità: Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Fornitore | Accadia |
|---|---|
| UM | CL |
| CL | 75 |
| Ingredientii | UVA – Solforosa totale: |
