CAMArosa Benevento Rosato IGP Barbera del Sannio 2022

VITIGNO: Barbera del Sannio 100% (Camaiola)
COLORE: Rosa, con riflessi tenui rosso-violacei
PROFUMO: Fruttato (Ciliegie, Fragola camarosa) Floreale (Viola).
GUSTO: corpo medio, vivacità con frescheza e sapidità e di buona persistenza.
TEMPERATURA: 8-10 gradi
GRADAZIONE: 13%
VENDEMMIA: 2023
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con 2 h di contatto con le buccie 6 mesi in vasche di acciaio di cui 1 sur lie e 3 mesi in bottiglia.
ABBINAMENTI: Salumi e formaggi di stagione. Primi e secondi di media complessita e persistenza gusto olfattiva.