DESCRIZIONE
Colore nero con abbondante e persistente
schiuma cremosa color cappuccino. Al naso
profumi di agrumi, arancia candita, caffè,
cioccolato fondente, liquirizia, frutta secca,
tabacco, uva e prugna. In bocca il corpo è pieno e
caldo, con una predominanza di tostati, caffè,
cioccolato e liquirizia. Il finale è secco con amaro
molto presente e di elevata persistenza.
ABBINAMENTI
Piatti importanti di carne quali stufati di
cinghiale e selvaggina, frutti di mare crudi, piatti
speziati e dolci al cioccolato