CHF 27.00 IVA inclusa
VITIGNO: “100% Trebbiano Toscano
COLORE: giallo dorato
PROFUMO: profumi di frutta esotica e frutta candita
GUSTO: gusto è intenso con leggere note minerali. Acidità e tannini ben equilibrati.
Al palato ritorna frutta esotica e candita.
TEMPERATURA: 11°
GRADAZIONE: 12.5% Vol
VENDEMMIA: Seconda metà Settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO :A seguito della pigiadiraspatura, il mosto viene fatto fermentare spontaneamente,senza l’aggiunta di lieviti industriali, a contatto con le bucce in tini di cemento per almeno 10 giorni.
Non vengono effettuate chiarifiche con additivi enologoci e il vino non subisce processi di filtrazione.
ABBINAMENTI:Ideale con antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi di pesce e carni bianche e formaggi.
Produzione:
2500 bottiglie con un età del vigneto di 25-40 anni le uve sono di Trebbiano toscano 100%
Metodo di raccolta manuale e in cassette.
Il “Beatnik” è un vino bianco macerato prodotto da uve Trebbiano coltivate secondo il metodo biologico, anticonformista ed irriverente che esce dai canoni classici dei vini bianchi toscani.
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BEATNIK trebbiano Toscano 100%
