CHF 29.00 IVA inclusa
VITIGNO: “100% Catarratto, piccolo vigneto di quasi
40 anni a Belice di mare.”
COLORE: Oro
PROFUMO: Olfatto complesso, di buccia d’arancia amara e zagara di cedro che evolvono nei toni della pasta di mandorle e con un tocco di erbe e spezie.
GUSTO: Si caratterizza per la sua freschezza molto aromatica e per l’elevata acidità, al gusto si presenta secco e sapido
TEMPERATURA: 11°
GRADAZIONE: 12.5% Vol
VENDEMMIA: Seconda metà Settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO :
Il vino fermenta spontaneamente con le bucce per 15 giorni in acciaio, con follature manuali. Dopo la malolattica, affina sulle fecce fini per 12 mesi in botticelle di rovere Slavonia
non tostato e per 6 mesi in anfora. Sviluppa una complessapersonalità dopo alcuni mesi in bottiglia, ed è godibile per almeno 3-4 anni dalla vendemmia.
ABBINAMENTI: Perfetto con carni bianche e pesce azzurro del Mediterraneo, sformati di verdure, gorgonzola e formaggi caprini, anche stagionati
Disponibilità: Disponibile
DESCRIZIONE: Arèmi è uno dei quattro semi delle carte da gioco Siciliane, il seme a denari, che ha il colore dell’oro.
Oro brillante che si illumina di sole e di mare , carico della storia millenaria che hanno tramandato , di generazione in generazione , dalla madrepatria Greca fino alle fertili campagne di Menfi.
Informazioni aggiuntive
Fornitore: Cantine Barbera
UM CL
CL 75
Ingredienti UVA – Solforosa totale:
Zuccheri residui: 0.9 g/l
Acidità totale: 6.62 g/l
Solforosa totale: 39 mg/l
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AREMI “Catarratto vecchie vigne Terre Siciliane IGT”Disponibilità: Disponibile
