Blend di 10 uve rosse del territorio (Cannonau, Bovale, Monica, Syrah, Barbera Sarda, Carignano, Cagnulari, Montepulciano, Sangiovese e Merlot) raccolte nei vigneti Deminera e Tresbingias in Loc. Santa Barbera e Loc. Sa Defenza per un rosso fresco ed immediato tutto-frutto. Diraspatura, pressata, macerazione di 10 giorni sulle buccce in acciaio e fermentazione spontanea con propri lieviti. Affinamento in acciaio per 8 mesi. Succoso e corale.
Le vigne sono condotte senza ausilio di chimica o tecnologia. Si segue il ciclo climatico-naturale dell’annata, senza diserbare, o magari facendo diserbare le pecore, ne
tantomeno concimare o irrigare. Giusto un po’ di zolfo, in dosi omeopatiche sull’apparato fogliare, solo se proprio vi è bisogno.
