CHF 31.00 IVA inclusa
VITIGNO: Vermentino, semidano
COLORE: Giallo carico
TEMPERATURA: 11°
GRADAZIONE: 12% vol
VENDEMIA: Manuale da metà settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea , breve macerazione , pressatura soffice. Maturazione in acciaio affinamento in bottiglia , non filtrato.
Dalle stesse uve del 3/4 bianco ( Vermentino e Semidano ) una versione frizzante, di grande brio.
Uve raccolte ai primi di settembre, vinificate in acciaio e rifermentate in bottiglia
l’anno seguente “rubando” ( da cui il nome furau-rubato) i mosti della nuova vendemmia del 3/4 bianco e del Sacava sulle bucce in fermentazione. Affinamento 8 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei, ma ottimo anche per accompagnare i di formaggi freschi e i salumi. È perfetto anche con le carni bianche (pollo, tacchino e coniglio), i risotti, le frittate e le preparazioni a base di funghi.
Disponibilità: Disponibile
Le vigne sono condotte senza ausilio di chimica o tecnologia. Si segue il ciclo climatico-naturale dell’annata, senza diserbare, o magari facendo diserbare le pecore, nè tantomeno concimare o irrigare. Giusto un po’ di zolfo, in dosi omeopatiche sull’apparato fogliare, solo se proprio vi è bisogno.
| Fornitore | Sa Defenza |
|---|---|
| UM | CL |
| CL | 75 |
| Ingredientii | UVA – Solforosa totale: |
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FURAU Vino Bianco Frizzante Metodo ancestrale sui lievitiDisponibilità: Disponibile
