Fruttata e speziata , leggermente amara.
Prodotta con grano Perciasacchi, buccedi agrumi di Sicilia,bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa.
Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristicoprofumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta dellebacche di sommacco e di pepe rosa.
Ottima da aperitivo e da tutto pasto, predilige sapori forti,
dal cibo di strada come pane e panelle, pane con la milza,
stigliola a piatti di carne ma anche primi gustosi come
pasta al forno, pasta con le sarde ecc